Forum zastępu DZIK…

Kociołek różności z ogniska

Składniki:
- 2 kg ziemniaków
- 1 kg kiełbasy
- 25 dag boczku wędzonego lub słoniny
- 8 cebul
- sól
- pieprz
- garnek żeliwny z przykrywką
można dodać różnokolorową paprykę

Opis przygotowania:
Oczyść i obierz ziemniaki. Boczek i ziemniaki pokrój w plastry, kiełbasę i cebule - w talarki. Na dnie garnka ułóż połowę boczku, a na nim warstwę ziemniaków i warstwę cebuli. Przypraw solą i pieprzem, ułóż warstwę kiełbasy. Następnie znów ułóż warstwy ziemniaków, cebuli i kiełbasy - aż do wypełnienia kociołka. Na ostatniej warstwie ułóż pozostałe plastry boczku. Przykryj garnek pokrywką, obciąż ją kamieniem lub przyklej do otoku garnka mokrą gliną (jeśli masz specjalny kociołek, wystarczy dokręcić przykrywkę). Od szczelności naczynia zależy w dużej mierze smak potrawy. Niektórzy mówią, że garnek powinien być cały zagłębiony w żarze, inni stawiają go ponad żarem - w każdym razie ognisko musi być rozpalone dużo wcześniej. Po ustawieniu garnka dorzucaj już tylko po trosze drewna dla podtrzymania ognia. Potrawa w kociołku piecze się 1,5 godziny. Uważaj przy zdejmowaniu pokrywki - uchodząca para jest bardzo gorąca!

"Jajka Kolumba"

Duże ziemniaki (ilość zależy tylko od waszego apetytu)
jajka (przynajmniej tyle ile jest ziemniaków)
sól i przyprawy do smaku
wykałaczki lub folia aluminiowa (lepiej folia)


1. Ziemniaki umyć.
2. Przeciąć ziemniaka miej więcej w 3/4 4/5 jego długości.
3. Wydłubać z większej części ziemniaka wnętrze (pamiętajcie aby nie zrobić dziury).
4. Wlać do środka jajko.
5. Zatkać otwór z jajkiem mniejszą częścią ziemniaka,
6. Przyczepić obie części ziemniaka wykałaczkami lub owinąć starannie 2 części folią tak aby z wnętrza nie wylało się jajko.
7. Wrzucić do dobrze rozżarzonego ognia.
8. Wyjąć gdy ziemniak będzie dobrze upieczony.
9. Zjeść! ;D

Świetna potrawa na zbiórkę